Ce blog a 7 ans aujourd'hui : Joie mes amis, joie !!

Sous sa forme actuelle : il se peut fort que ses jours soient comptés : car il faut dire que ça bouge dans le quartier, si je jette un oeil (étonné) à l'année qui vient de s'écouler :

• on a eu droit a une sécheresse à Lifou, qui combinée aux suites du déménagement, a divisé par 2 la récolte annuelle ,
• en mars dernier, je suis prévenu d'une expulsion de la maison, ce qui me démotive totalement pour continuer l'aventure sur Lifou,
• au même moments, 2 gros clins d'oeil des abeilles des Marquises, ce qui redonne le sourire et pousse a aller voir en mai comment ça sent bon,
• pendant ce voyage, un cyclone tardif emporte le toît de Kaladéa, histoire d'être bien sûr de bouger,
• l'accueil fabuleux de Marie-Rosalie et Laurent se transforme en invitation franche et massive,
• en juin, toutes les ruches pleines (sauf une kényane) sont vendues, recasées dans de bonnes mains,
• depuis, je prends soin de moi, donne des formations pour transmettre le fruit de cette exploration apicoriginale, en préparant le déménagement.

Vous comprendrez aisément que le titre de ce blog va sonner étrange, une fois posé dans la vallée de la Taipivai, à Nuku Hiva !!

Alors un nouveau support est en route, où fleurira la suite de l'aventure...

Au plaisir du partage !

Ludo, votre dévoué

Hello !

Cela faisait longtemps que ça me tarabustait, c'est parti depuis aout dernier pour tester le fameux cadre à jambage...

Kézako ??

Un cadre sans cire gaufrée, juste une amorce de 2 cm en haut. Et un "jambage" ou "renfort", une baguette fine presque à la diagonale, qui renforce le cadre et fait une deuxième point de départ de rayon.

Malgré la saison sahélienne sur Lifou cette année, la surprise a été de voir que ça tisse vite, plus vite qu'avec les cadres classiques à cire gaufrée tenue par un fil inox tendu : en voici un au début du tissage :

La raison en serait qu'il est plus naturel pour les cirières de tisser les deux côté du rayon à la fois, de haut en bas, plutôt qu'une face ou l'autre d'une cire gaufrée.
Conséquence directe : ça remplit (de nectar ou d'oeufs) aussi vite que c'est tissé, quand les floraisons le permettent bien sûr !

En voici quelques autres, plus avancés !

Notez que tant que le rayon du haut n'est pas fixé sur le jambage, la construction est fragile et supporte peu le roulis (alors qu'au tangage ça tient bon).

Notez aussi l'élégance rare de notre Vince préféré ! ( :p )

Et aussi la beauté de ces chaînes cirières, ces concentrations d'avettes aux glandes engorgées, réunies pour bâtir l'échafaudage !

"Et à l'extraction, ça tient ??"

Après tout, si on s'embête tant à tendre des fils inox, c'est pô pour rien ma brâve dâme !!

Faudrait pô qu'on se soit fait ch..r à s'emm....r à tisser nos montagnes de cadres si c'est plus simple de faire autrement, SURTOUT si on l'apprends après !!

Alors ça tombe bien, la dernière récolte à permis de tester la solidité du "CJ" au passage à l'extracteur (tangentiel il est vrai), et en même temps la capacité à dire des c.....ies des zouaves du moment (Alice et Lucas) :

Bilan : c'est un SANS FAUTE dans les 2 cas !!

C'est cool, hein !!

..."Et dans le couvain, ça se passe comment ? ça fait pas usine à mâles ? " sussureront perfidement les détracteurs de la technique.

Hé bien OUI, c'est vrai, et c'est une bonne nouvelle !!

"Comment ça ?? Tout ces efforts pour nourrir une bande de bouches inutiles qui vont nous bouffer le bénéfice sous le pied de la main morte du dos de la cuillère à miel ???"

Voyez comment 2 siècles de cadres mobiles ont fini par nous laver le cerveau...

Depuis quand on a choper la confiance, au point de savoir mieux que les avettes ce qui est bon pour elles ??

Depuis Mr Charles Dadant, justement, l'inventeur de la ruche moderne, qui était aussi... vendeur de cire gaufrée !! Hummm

Ainsi, depuis, on impose aux abeilles une trame d'alvéoles plus petites, pour faire plus d'abeilles au mètre carré. Abeilles plus petites aussi, puisque l'alvéole sert de "moule utérin". Comme ça il y a très peu de mâles, dont la construction est reléguée dans les quelques recoins où c'est possible de faire à sa guise.
 

Les mâles ne servent pas qu'à féconder une jeune reine, occasion pas si fréquente : la nature n'aurait pas gardé ce pourcentage bien plus important de faux-bourdons dans les colonies "naturelles" si c'était leur seule fonction. La nature est économe, si c'est utile de le rappeler !

Quand on regarde ce qui se passe vraiment, on observe que les mâles COUVENT les oeufs et larves, libérant ainsi autant d'ouvrières pour d'autres tâches tout aussi utiles ! Ce n'est pas pour rien que la progéniture pas encore zélée est appelée couvain !!

Autrement dit, imposer des cellules trop petites est contre-productif. Non seulement le déséquilibre est préjudiciable à l'efficacité de la colonie, qui a ainsi moins de miel disponible pour le "papa qui croit qu'il sait mieux", mais en plus les quelques mâles élevés à la sauvette le sont souvent loin du coeur du réacteur, à une température trop basse,ce qui en fait des individus de piètre qualité, qui seront moins féconds pour leur lune de miel...

(rien à voir avec la fécondité de notre JiPé, bien sûr !!)

Alors, vous pensez bien que quand les fifilles ont l'occasion d'élever des couillus dans de bonnes conditions, elles ne s'en privent pas !!

Ce qui ne veut pas dire que TOUS les cadres à jambages dans le corps seront tissés en cellule de mâles : juste de quoi équilibrer la colonie ! J'ai vu un CJ tissé en couvain d'ouvrières, très compact, c'était fin zouli à voir, même sans Nikon pour vous le montrer...

Il semblerait aussi qu'un cadre n'est pas tissé à vie (ni patissier d'ailleurs) : le remodelage selon les besoins serait pratique courante. A vérifier à l'usage !

D'ailleurs, les ruches kényanes (où tous les rayons sont tissés naturellement, à part les 2 cm d'amorce) montrent que la colonie trouve parfaitement son équilibre. Comme les essaims sauvages, d'ailleurs...

On crois connaître mais on ne sait rien, j'vous dis !!

Les avettes savent ce qui est bon pour elles : ayons la sagesse de leur faire confiance...

Deux articles éclairant :

- le pas-à-pas de Gilles Fert sur Apiservices

- le créateur du concept, Bernard Nicollet

Et une discussion qui ne demande que le fruit de votre propre exploration :

- sur le faux-rhum d'Apiservices

Du côté des pros ?

- c'est possible !!

Grâce aux amis (Oriol, Maxou, Loïc, Diane et Lionel, Mel, Laurent, Ced, Xavier, Amélie et Claudio, et j'en oublie sûrement...) la maison se peaufine (avec une miellerie au top), le jardin se comestible et les 30 ruches ont rejoint le beau quartier...

MERCI à vous tous !!!

Découverte aérienne du nouvel environnement de mes 1,2 millions de princesses...

Toutes les cuissons se font en casserole à fond épais, penser à nettoyer les bords en cours de dissolution avec le pinceau, mesurer la température ponctuellement en agitant le thermomètre sans toucher le fond pour déterminer le bon niveau de cuisson.

MODE OPERATOIRE

RECETTE

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
130 ml d'eau
275 g de miel
400 g de sucre poudre ou semoule (370 + 30)

1 cuillère à table de vanille liquide
200 g d'amandes

PROCEDE DE FABRICATION

Huiler et poudrer d’un mélange sucre glace maizena

Faire torréfier les amandes au four (150 °C 20 minutes environ, surtout pas à la poêle)

Dans une casserole dissoudre le sucre (370 g) et l'eau et chauffer jusqu'à 110 °C.
Ajouter le miel et chauffer jusqu'à 143 °C.
Pendant que le sirop chauffe, battre les blancs d'œufs, en neige très ferme, en incorporant à mi-parcours le sel et 30 g de sucre prélevée sur la quantité initiale, pour serrer les blancs.

Lorsque la température du sirop est atteinte, verser doucement en filet, le sucre sur les blancs sans arrêter de battre. Ajouter la vanille liquide et continuer de battre une minute environ.

Transvaser la préparation dans une grande casserole et mettre à feu très doux (ou mieux au bain marie) et dessécher la préparation avec une cuillère en téflon, en veillant bien à ne pas faire brûler (comme avec une pâte à choux ).

Quand la préparation se détache du fond, la température idéale est atteinte. Retirer du feu (environ 10 mn à 15 mn).

Incorporer les 'amandes, en mélangeant bien à la spatule rigide en téflon.
Transvider la préparation dans le moule préparé, rabattre le papier alimentaire qui déborde et tasser au rouleau (ou à la main).

Il est possible de rouler le nougat avec un rouleau à pâtisserie huilé.

Laisser refroidir à température ambiante, avant de couper en morceaux avec un couteau huilé.

Conditionner le nougat dans des sacs plastique (conservation 3 mois).

• le tout plastique.
  Perso, j'ai du mal à supporter les fringues synthétiques, les abeilles sont encore plus sensibles à la qualité de leur habitat. Du bois et de la cire dans la ruche, que diable !!
• le tout bâti.
  A un stade de leur croissance, les jeunes ouvrières produisent de la cire en transformant un gros apport de nectar en un matériau de construction extraordinaire. Dans la nature, elles allongent les rayons ou font un nouveau rayon à côté des autres ; dans une boîte carrée, cette maison qu'on leur offre, on introduit des cadres avec une amorce de cire gauffrée, qu'elle s'empresse de tisser.
  Que se passe-t'il si tout est déjà bâti ?
  Les abeilles engorgées de cire vont "faire la barbe", rester en grappe sous la planche d'envol pour ne pas encombrer la ruche, le malaise va participer à accélérer le déclenchement d'un essaimage : une partie de la colonie démarre avec une partie des réserves pour fonder famille ailleurs et libérer de l'espace.

• communication ?
  Une découverte récente montre que le réseau d'alvéoles est une sorte d'intranet, réseau de communication rapide, laissant transiter les messages des bonnes nouvelles des fleurs dans la colonie.
  La danse en 8, prodiguée par les exploratrices de retour du butinage, indique aux autres butineuses dans quelle direction et à quelle distance se trouve le pactole. Or, cette danse se déroule dans le noir : comme l'info est-elle transmise ?
  Le petit bourrelet de cire à l'extrémité de l'alvéole forme un réseau qui transmet les vibrations des danseuses selon des directions privilégiées. L"info est captée grace aux trois paires de pattes, sensibles aux vibrations, même à distance. Comment ce système ultra-fin fonctionne-t'il avec le plastique ?

Bon, les abeilles sont douées de capacités d'adaptations extraordinaires, alors elles trouveront les moyens de contourner ces limites-là !!

Mais honnêtement, ce qui me chiffonne plus est de l'ordre de tout ce qu'implique le message : "il y a juste à tourner un robinet"...

C'est donc clairement une ruche faite pour l'apiculteur, pas pour les abeilles.

Et puisqu'il suffit de tourner un robinet, il n'y a plus besoin de connaître les abeilles : tout le monde installe une ruche dans son jardin : la solution pour contrer leur disparition !!

Et bien NON, ça pourrait même y contribuer ?!!

Que se passe-t'il si l'on n'intervient pas du tout sur une ruche, à part retirer du miel de temps en temps ?

Au début, tout va bien, ça cartonne, le miel coule à flot...

Parfois, un essaimage a lieu, même si du miel est régulièrement retiré pour faire de la place, car les cirières s'engorgent comme nous l'avons vu, et la surface de ponte de la reine se réduit par les flots massifs de nectar pendant les miellées ; les abeilles trouvent la solution parfaite : la reine par avec les butineuses chargées de miel. Il y a de nouveau de la place dans le nid à couvain, le cycle reprends avec une nouvelle reine.
Pour le récolteur,ça continue comme avant, après une journée bizarre et ce nuage d'abeilles bruyant, et des réserves qui ont baissé d'un coup. Mais ça continue...
 

Au bout de 3 ans, la colonie va progressivement s'affaiblir, et ça s'empire d'année en année. Un jour, elles désertent (TOUTES les abeilles partent, abandonnant le couvain), ou alors la colonie est morte pendant une période au climat plus délicat, mais il se peut que le récolteur ne s'en rende pas compte tout de suite car le ballet d'abeilles continue : les pilleuses des ruches voisines viennent récupérer les vestiges comestibles de feu la colonie.

Dans la nature, sous une falaise ou dans le creux d'un arbre par exemple, un équilibre parfait est atteint où les fausses teignes débarrassent la colonie des rayons trop noirs, laissant la place pour de nouvelles constructions de cire bien blanche.

Dans une caisse aux rayons imposés, bien droits pour les déplacer sans tout casser, dans une ruche donc, c'est à l'apiculteur de renouveler les vieux rayons (1/3 chaque année !) pour permettre à la colonie de garder son dynamisme si fabuleux.

La ruche a besoin de visites peu nombreuses mais nécessaires, qui demandent le coup d'oeil pour comprendre où en est la colonie et adapter les actions par rapport à la situation réelle....
Pas étonnant que l'apiculture est décrite comme l'art d'élever les abeilles !!

Et le récolteur, s'il ne se soucie que de tirer les trop-plein de réserves (en espérant qu'il attende que le miel soit mûr, sinon il fermente, et qu'il ne soit pas tenté de prendre trop, sinon il affame !), finira par se trouver avec une colonie souffreteuse, réservoir de maladies pour les ruches du quartier, ce qui n'est un cadeau pour personne !!

La Flow Hive, promesse d'un robinet magique, c'est un peu comme de proposer des enfants qui rient sur demande, en omettant de préciser qu'il faut quand même changer les couches, parfois...

Histoire de faire un peu de mauvais esprit !!

BIEN SÛR, je ne connais pas ce système, et à part ses concepteurs, personne n'a de recul...
Alors, affaire à suivre, et à explorer si le coeur vous en dit !