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22 septembre 2017 5 22 /09 /septembre /2017 08:53

En rouge, les nouveautés.

Accès direct aux pdf : pollenpropolis - schéma de ruche Langstroth

baumes - baumes personnalisés

Votre avis m'intéresse : retour de feeling

Commandez les cosmétiques des abeilles chez les fées de BioAttitude.nc !

 

Journal
ça commence par le début
merci !
une semaine pédagogique
chute
ça bouge au rucher

T'en pète en janvier

Un pic de pollen, tombé du ciel

Fourmis : 1, Abeilles : 0

Tous ces prénoms

Abeilles douces, sciences et conscience

Récolte dorée à Passias

Virage

Niou Zonzon

Les abeilles du Cambodge

Une histoire de dengue

Dengue et... abeilles

Be Happy : le jeu

pôle N R A

Du feu et des abeilles

Le buzzz du flow

7 ans

le coin des débutants
Monter une ruche
Récolte avec les mômes
Extraction à la zonzon
La ruche en schémas
Récolte et gestion des cadres

Essaim enruché

Capturer un essaim dans une cloison

Les pas-à-pas d'Apiservices

Kit d'extraction TRES simple

A pas peur

cadre-témoin et ruche kényane
présentation CT
construction et bilan CT

Peuplement d’une ruche kényane

Construction de kényanes : préparation

Construction de kényanes : go !

Spécial K : le point sur les kényanes

Parraînage : "itre bi sine i Leo me Emma-Rose"

Collent-elles ?

Cadre à jambage

Livre cadre-témoin

autres expérimentations
Un portique bien pratique
Un test de nettoyage
Cire, votre majesté est trop bonne !

Greffe de cellules royales

Miel et eau

Cire - le retour

Faire de l'huile de coco vierge

bzz-BiNeDrehu

La vie des abeilles
que butinent-elles ?
larves rêveuses
les yeux plus gros que le ventre
cousine
La colonie, cette entité

Tenir les reines

Fourmiz

Pillage

Le Tai Chi des abeilles

Sur les épaules de Darwin

à voir le Bourdon ?

La démocratie des abeilles

l'art de devenir abeille

Bi Ne Drehu
c’est où ?

L'atelier

réponses

Retour de feeling

BioAttitude.nc

Apicosmétique

Les huiles essentielles de la crème -1
Les huiles essentielles de la crème - 2

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Faire du savon

Comment taire

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Nougat

Mu

La forme à Sion

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Colonie forestière

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Solaire

Vidéo : ouvrières étalant la propolis

L'invitation

Timanu

Récolte avec les amis

Dimanche matin, au trou de vol

La vie privée des avettes

Drones²

Endo-kényane

produits de la ruche
pollen frais  : mode d’emploi
pollen : de la ruche à la bouche

propolis : présentation

propolis : récolte

propolis : extraction

La crème de la crème

Notre santé épaulée par les abeilles

Apithérapie et Médecine Traditionnelle Chinoise

Faites des cosmétiques et fête de la science

Pollen : récolte (vidéo)

Venez manger(,) les enfants !

Pollen : tri et conditionnement (vidéo)

Un rayon de miel

 

 

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22 septembre 2017 5 22 /09 /septembre /2017 08:17

Pour le fun, j'ai commandé un mini-endoscope pour Android à 15 boules...

Endo-kényaneEndo-kényane

Ce n'est pas pour visiter mes trous d'nez ! Mais pour aller voir les zélées !!

Endo-kényane
Endo-kényane

Bon, il ne faut pas s'attendre à des miracles côté qualité des photos, maintenant ça devient rigolo en vidéo :

Voilà : une exploration à poursuivre !

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Published by Ludo
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31 août 2017 4 31 /08 /août /2017 21:22

Hello !

Je propose 3 modules de formations pratiques :

 

A - Conduite en synergie avec l'abeille

  • constat de l'échec d'une apiculture intensive basée sur nos besoins/envies

  • observation de l'entité colonie, apparentée à un mammifère

  • répondre aux besoins de la colonie – le deal 'gagnant-gagnant' de l'apiculteur

  • en pratique : l'observation (dont le cadre-témoin), la maîtrise du micro-climat, l'auto-gestion des constructions et des mâles (cadre à jambage), la prévention/accompagnement de l'essaimage, le suivi individuel

  • le travail en conscience de l'apiculteur. Apports de la physique quantique (intention), le cercle vertueux de l'absence de gants, le cadeau de la piqûre, la colonie comme miroir puissant, l'intelligence non mentale de la ruche.

 

B - Récolte et transformation des produits apicoles.

Intro : leurs propriétés intéressantes pour notre santé

  • miel en rayon – cadre nu et cadre à jambage, kényane. Miel pressé. Confiserie (nougat)

  • cire de cadres ou d'opercule. (cires gaufrées, bougies, encaustique, cirage, wax)

  • pollen frais : récolte (trappe d'entrée versus plateau) : avantages et précautions ; pratique du tri (tamis – trieur – pince) ; conservation congelé sous vide ou mélangé au miel

  • propolis brute : de raclage ou de grille, travail et conservation, préparations :

    • propolis blanche (solution aqueuse)

    • solution alcoolique, à l'origine du baume de propolis et de la cire de propolis

    • solution huileuse, intérêt en cosméto

    • solution glycérinée

  • introduction : piqûre (apipuncture), gelée royale, apilarnil, présence des abeilles, air de la ruche

 

C - Apicosmétique

  • Savon (saponification à froid)

    • principes de la réaction

    • intérêt et influence des matières premières apicoles

    • réalisation : savon huile de coco – olive – cire – miel – propolis

  • Baumes et émulsion

    • intérêts

    • réalisation d'un baume simple

    • intro aux huiles essentielles

    • baumes complexes

    • émulsions simples

  • intro : déo, dentifrice en poudre, shampooing solide

 

 

Chaque module dure une journée et coûte 6000 F.

Voici le planning actuel de formation :

  • 2 et 3 septembre au CPA (Boghen, Bourail) : produits et cosmétiques (8 places maxi - c'est plein !)
  • 25 et 26 septembre à Kirinata (Lifou) : produits et cosmétiques (8 places maxi ). 
  • 3 octobre à La Case de l'Entreprise (Luecila, Lifou) : synergie
  • 4 et 5 octobre chez Camille et Mathieu (Dumbéa) : produits et cosmétiques (8 places maxi)
    événement FaceBook produits
    événement FaceBook cosméto
  • 7 et 8 octobre chez Odile à la Maison du Banian (Port-Vila, Vanuatu) : produits et cosmétiques (8 places maxi)
  • 9 octobre chez Odile à la Maison du Banian (Port-Vila, Vanuatu) : synergie
  • 14 et 15 octobre au CPA (Boghen, Bourail) : produits et cosmétiques (8 places maxi - c'est plein !)
  • 17 octobre chez Camille et Mathieu (Dumbéa) : synergie
    événement FaceBook synergie
  • 21 octobre à Lifou (aux Zateliers de Traput) : cosmétiques
  • 28 et 29 octobre chez Camille et Mathieu (Dumbéa) : produits et cosmétiques (8 places maxi)

Pour réserver, merci de me contacter (996 303) ou Camille (77 69 22), et de lui déposer des pépettes ou me faire un virement (compte BCI 17499 00040 18131202014 83).

 

Merci pour votre compréhension et à bientôt !

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31 août 2017 4 31 /08 /août /2017 20:43

Ce blog a 7 ans aujourd'hui : Joie mes amis, joie !!

Sous sa forme actuelle : il se peut fort que ses jours soient comptés : car il faut dire que ça bouge dans le quartier, si je jette un oeil (étonné) à l'année qui vient de s'écouler :

  • on a eu droit a une sécheresse à Lifou, qui combinée aux suites du déménagement, a divisé par 2 la récolte annuelle ,
  • en mars dernier, je suis prévenu d'une expulsion de la maison, ce qui me démotive totalement pour continuer l'aventure sur Lifou,
  • au même moments, 2 gros clins d'oeil des abeilles des Marquises, ce qui redonne le sourire et pousse a aller voir en mai comment ça sent bon,
  • pendant ce voyage, un cyclone tardif emporte le toît de Kaladéa, histoire d'être bien sûr de bouger,
  • l'accueil fabuleux de Marie-Rosalie et Laurent se transforme en invitation franche et massive,
  • en juin, toutes les ruches pleines (sauf une kényane) sont vendues, recasées dans de bonnes mains,
  • depuis, je prends soin de moi, donne des formations pour transmettre le fruit de cette exploration apicoriginale, en préparant le déménagement.

Vous comprendrez aisément que le titre de ce blog va sonner étrange, une fois posé dans la vallée de la Taipivai, à Nuku Hiva !!

Alors un nouveau support est en route, où fleurira la suite de l'aventure...

Au plaisir du partage !

Ludo, votre dévoué

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1 juillet 2017 6 01 /07 /juillet /2017 08:27

Hello !

Le petit livret de Roger Vanhée est introuvable sur le net.

Sur la demande de 2 personnes, j'ai scanné le mien et le mets à dispo en PDF ici.

 

Le cadre-témoin - le livre

BIEN SÛR, s'il est réédité ou si vous le trouvez en vente sur le net (merci de bien vouloir m'en envoyer le lien !), c'est un lien officiel (et respectueux du travail) qui remplacera ce photocopillage...

Bonne lecture et travaillez-bien !

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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 08:50

Hello !

Cela faisait longtemps que ça me tarabustait, c'est parti depuis aout dernier pour tester le fameux cadre à jambage...

Kézako ??

Un cadre sans cire gaufrée, juste une amorce de 2 cm en haut. Et un "jambage" ou "renfort", une baguette fine presque à la diagonale, qui renforce le cadre et fait une deuxième point de départ de rayon.

Malgré la saison sahélienne sur Lifou cette année, la surprise a été de voir que ça tisse vite, plus vite qu'avec les cadres classiques à cire gaufrée tenue par un fil inox tendu : en voici un au début du tissage :

Cadre à jambage

La raison en serait qu'il est plus naturel pour les cirières de tisser les deux côté du rayon à la fois, de haut en bas, plutôt qu'une face ou l'autre d'une cire gaufrée.
Conséquence directe : ça remplit (de nectar ou d'oeufs) aussi vite que c'est tissé, quand les floraisons le permettent bien sûr !

En voici quelques autres, plus avancés !

Notez que tant que le rayon du haut n'est pas fixé sur le jambage, la construction est fragile et supporte peu le roulis (alors qu'au tangage ça tient bon).

Notez aussi l'élégance rare de notre Vince préféré ! ( :p )

Et aussi la beauté de ces chaînes cirières, ces concentrations d'avettes aux glandes engorgées, réunies pour bâtir l'échafaudage !

Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage

"Et à l'extraction, ça tient ??"

Après tout, si on s'embête tant à tendre des fils inox, c'est pô pour rien ma brâve dâme !!

Faudrait pô qu'on se soit fait ch..r à s'emm....r à tisser nos montagnes de cadres si c'est plus simple de faire autrement, SURTOUT si on l'apprends après !!

Alors ça tombe bien, la dernière récolte à permis de tester la solidité du "CJ" au passage à l'extracteur (tangentiel il est vrai), et en même temps la capacité à dire des c.....ies des zouaves du moment (Alice et Lucas) :

Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage
Cadre à jambage

Bilan : c'est un SANS FAUTE dans les 2 cas !!

C'est cool, hein !!

..."Et dans le couvain, ça se passe comment ? ça fait pas usine à mâles ? " sussureront perfidement les détracteurs de la technique.

Hé bien OUI, c'est vrai, et c'est une bonne nouvelle !!

"Comment ça ?? Tout ces efforts pour nourrir une bande de bouches inutiles qui vont nous bouffer le bénéfice sous le pied de la main morte du dos de la cuillère à miel ???"

Voyez comment 2 siècles de cadres mobiles ont fini par nous laver le cerveau...

Depuis quand on a choper la confiance, au point de savoir mieux que les avettes ce qui est bon pour elles ??

Depuis Mr Charles Dadant, justement, l'inventeur de la ruche moderne, qui était aussi... vendeur de cire gaufrée !! Hummm

Ainsi, depuis, on impose aux abeilles une trame d'alvéoles plus petites, pour faire plus d'abeilles au mètre carré. Abeilles plus petites aussi, puisque l'alvéole sert de "moule utérin". Comme ça il y a très peu de mâles, dont la construction est reléguée dans les quelques recoins où c'est possible de faire à sa guise.
 

Les mâles ne servent pas qu'à féconder une jeune reine, occasion pas si fréquente : la nature n'aurait pas gardé ce pourcentage bien plus important de faux-bourdons dans les colonies "naturelles" si c'était leur seule fonction. La nature est économe, si c'est utile de le rappeler !

Quand on regarde ce qui se passe vraiment, on observe que les mâles COUVENT les oeufs et larves, libérant ainsi autant d'ouvrières pour d'autres tâches tout aussi utiles ! Ce n'est pas pour rien que la progéniture pas encore zélée est appelée couvain !!

Autrement dit, imposer des cellules trop petites est contre-productif. Non seulement le déséquilibre est préjudiciable à l'efficacité de la colonie, qui a ainsi moins de miel disponible pour le "papa qui croit qu'il sait mieux", mais en plus les quelques mâles élevés à la sauvette le sont souvent loin du coeur du réacteur, à une température trop basse,ce qui en fait des individus de piètre qualité, qui seront moins féconds pour leur lune de miel...

Cadre à jambage
Cadre à jambageCadre à jambage

(rien à voir avec la fécondité de notre JiPé, bien sûr !!)

Alors, vous pensez bien que quand les fifilles ont l'occasion d'élever des couillus dans de bonnes conditions, elles ne s'en privent pas !!

Ce qui ne veut pas dire que TOUS les cadres à jambages dans le corps seront tissés en cellule de mâles : juste de quoi équilibrer la colonie ! J'ai vu un CJ tissé en couvain d'ouvrières, très compact, c'était fin zouli à voir, même sans Nikon pour vous le montrer...

Il semblerait aussi qu'un cadre n'est pas tissé à vie (ni patissier d'ailleurs) : le remodelage selon les besoins serait pratique courante. A vérifier à l'usage !

D'ailleurs, les ruches kényanes (où tous les rayons sont tissés naturellement, à part les 2 cm d'amorce) montrent que la colonie trouve parfaitement son équilibre. Comme les essaims sauvages, d'ailleurs...

On crois connaître mais on ne sait rien, j'vous dis !!

Les avettes savent ce qui est bon pour elles : ayons la sagesse de leur faire confiance...

Deux articles éclairant :

- le pas-à-pas de Gilles Fert sur Apiservices

- le créateur du concept, Bernard Nicollet

Et une discussion qui ne demande que le fruit de votre propre exploration :

- sur le faux-rhum d'Apiservices

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20 janvier 2017 5 20 /01 /janvier /2017 00:45

"Les abeilles, ouhhhh ça pique !!"

Réflexe de survie quand on ne les connait pas...

Une abeille ne pique QUE par nécessité, elle y laisse son dard et sa vie. Cela veut dire aussi que si vous apprenez à les connaître, à les observer, et à agir sans les brusquer, il n'y a aucune raison qu'elle tente l'expérience sans retour.

Quand la peur n'est plus écoutée, nous sommes vite fascinés par la douceur du contact de la butineuse qui se pose sur vous pour faire sa toilette.

Cette fifille a confondu l'ampoule avec le soleil : après avoir tourné autour en vain, elle ne refuse pas la goutte de miel sur le doigt des potes, l'occasion de prolonger le contact !

Lulu, Armel, et Joséphine 522
Lulu, Armel, et Joséphine 522
Lulu, Armel, et Joséphine 522
Lulu, Armel, et Joséphine 522

Lulu, Armel, et Joséphine 522

Quelles sont les principales raisons qui rendent les avettes bougonnes, vous prévenant de leur vol agité et sortant le dard si vous ne les écoutez pas ?

  • les gestes brusques : on apprends à ralentir,
  • les cris et bruits forts : le calme est privilégié,
  • les odeurs fortes : pas de parfum au rucher, ni de montre (dont le bracelet diffuse l'odeur de sueur accumulée dessous),
  • avoir trop peur : les antennes repèrent vite l'odeur d'adrénaline : on s'écarte ou se recentre si c'est possible,
  • trop de vent, de nuages gris, un temps orageux, la pluie : ça va refroidir la marmaille,
  • l'odeur des abeilles écrasées lors de la visite : cela dégage une phéromone d'alerte (comme l'odeur du venin, qui sent la banane verte),
  • un inconfort, lié à l'absence de la reine, l'installation de fourmis, des influences telluriques ou autre source de stress,
  • une visite qui s'éternise, perturbe le micro-climat et refroidit le couvain,
  • ...et sûrement d'autres points que je ne connais pas...

Tout ça, c'est à la ruche, où l'on ne rigole pas avec le bien-être des mômes, vous l'aurez compris. La butineuse croisée sur les fleurs ou sous les fuites d'eau a encore moins de raisons de vous darder, sauf si vous marcher dessus !!

A pas peur

Alors, connaissant mieux les besoins des abeilles, ça devient évident de les visiter lorsque les bonnes conditions sont là : il reste vos gestes à apprivoiser en douceur pour garder vos avettes ultra-douces.

Pour débuter, un voile est une bonne idée ( ou une vareuse) même si les abeilles sont très cool : ça rassure et laisse plus de temps pour calmer l'énervée qui rebondit sur le filet d'un chtio coup d'fumée. Les gants sont bannis au rucher ici : on sent bien mieux les mains nues et on fait plus attention : beaucoup moins d'abeilles écrasées, la confiance grandit vite, un cercle vertueux s'enclenche ! Alors que les gants écrasent et énervent, maintenant notre peur : dommage...

Si la peur est trop forte, mieux vaut reculer (et la laisser tomber d'elle-même) : l'excitation provoquée se calme de suite. il n'y a rien à forcer, ce sont de puissants réflexes de survie qui vont tomber d'eux-même lorsque le danger imaginé sera vu comme inexistant.Cela se fait par étapes, au rythme ou c'est possible, si la phobie est prononcée.

Que faire en cas de piqûre ? Pas de panique, de la fumée pour calmer, on s'écarte pour retirer le dard en grattant avec l'ongle et on inonde la zone de fumée, pour masquée l'odeur d'alerte et casser par la chaleur une bonne partie du venin : c'est plus doux... Et cadeau pour la santé, au passage !! (à part les allergiques, bien sûr !)

La bonne nouvelle, c'est que l'émerveillement rattrape vite le visiteur inquiet : l'attention ne pouvant être à deux endroits en même temps, lorsque vous êtes fascinés par la beauté du moment, devant la perfection des rayon ou l'organisation en osmose de la colonie, les pensées de peur ne sont plus écoutées et tombent d'elle-même... Ap(s)ichothérapie ?!

 

Un baptême apicole en douceur fait tomber beaucoup de résistances, même chez les phobiques (pour peu que la curiosité soit assez forte pour oser l'expérience) : c'est même possible d'aller se frotter ensuite à des cheptels moins commodes, en étant suffisamment protégé.
Mon petit doigt me dit qu'une conduite en synergie avec l'abeille (même la susceptible), à l'écoute de ses besoins (et des nôtres), a forcément pour impact une avette mieux dans ses baskets, faisant des merveilles plus goûtues et s'adoucissant au fur que son berger affine ses gestes et traverse honnêtement ses peurs...

j'ai vu tant de gens touchés, c'est un tel cadeau !!

A pas peurA pas peurA pas peur
A pas peur
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5 juillet 2016 2 05 /07 /juillet /2016 12:27

Mu

Depuis mars, Bi ne Drehu a migré 30 km plus au Sud, dans la tribu de Mu au lieu-dit Kaladea...

Mu

Grâce aux amis (Oriol, Maxou, Loïc, Diane et Lionel, Mel, Laurent, Ced, Xavier, Amélie et Claudio, et j'en oublie sûrement...) la maison se peaufine (avec une miellerie au top), le jardin se comestible et les 30 ruches ont rejoint le beau quartier...

MERCI à vous tous !!!

Découverte aérienne du nouvel environnement de mes 1,2 millions de princesses...

Alors à bientôt, dans notre beau quartier !

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Published by Ludo - dans Bi Ne Drehu
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5 mai 2016 4 05 /05 /mai /2016 08:19

L' apiculture, c'est l'art de devenir abeille...

Se mettre dans la peau de la colonie, voir ce qu'elle exprime pour faire l'acte juste qui lui apportera du mieux-être.

Vous ouvrez trop souvent ? Le dérangement incessant demande une grande dépense énergétique pour rétablir le micro-climat du couvain (35°C, 70% d'humidité, quelle que soit les conditions extérieures), la ruche affaiblie est plus sensible au pillage du miel par ses voisines.

Vous ouvrez trop peu, prélevant juste votre quota de butinage ? La reine manquera de place pour pondre, provoquant un essaimage, puis la colonie désertera quand la cire deviendra trop noire, attirant les fausses-teignes profitant de la faiblesse de la colonie.

Observer. Soupeser. Sentir.

Que racontent les ballerines de la planche d'envol ? Quelle phase de la respiration de la colonie mets en scène la vitre à l'arrière du corps de ruche ?

Les livres, formations, conseils, sont des flèches indicatrices, elles réclament la validation de VOS ruches dans VOS conditions.

Être présent, à la scène devant soi comme à ce qui remonte de nos profondeurs intimes dans l'instant, sensations, émotions, ressentis, est une méditation profonde, offerte, puissante.

Dans cette ouverture, dans cette déclaration de NE PAS SAVOIR -détourner l'attention, de la mémoire vers le réel-, l'acte juste monte spontanément, en parfaite adéquation avec la situation de vos protégées.

Et vous voyez fleurir vos colonies, en reflet de votre jardin intérieur, clarifié, épuré par cet acte d'amour envers soi, envers tout : être présent à ce qui est là, sans cesse mouvant...

Belle exploration !

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24 octobre 2015 6 24 /10 /octobre /2015 22:00

Nous sommes faits pour faire ce que l'on kiffe, n'est-ce pas ?

Il y a quelques années, j'avais pris GRAND plaisir à faire du nougat... Un peu extrémiste, je ne voulais pas d'autres sucres que le miel de mes zabeilles. Cuire le miel attire fort les fifilles, alléchées par l'odeur qui filtrait sous la porte bien fermée : il fallait attendre la nuit pour commencer le chantier. Je séchais la pâte au décapeur thermique placé 1/2 mètre au-dessus de la casserole, le séchage durait 4 à 6 h : c'était une épreuve !!

Ayant peu confiance en moi, je n'osais vendre cette merveille colorée et très goûtue au prix que ça valait : ce furent les deux raisons pour lesquelles ce kif à fini par s'essouffler.

Philippe Brunet, un ami grand amateur des cavités de Lifou (ce qui nous vaut le plaisir de le voir quelques semaines chaque année), m'a transmis une recette simple, efficace, qui m'a redonné envie de confiser à souhait. il faut dire que son "vrai" métier, c'est ingénieur en chocolaterie et confiserie !! Un grand merci à lui, pour la recette suivante qu'il m'autorise à partager, et que je me suis autorisé à lifouiser !

Nougat

Toutes les cuissons se font en casserole à fond épais, penser à nettoyer les bords en cours de dissolution avec le pinceau, mesurer la température ponctuellement en agitant le thermomètre sans toucher le fond pour déterminer le bon niveau de cuisson.

 

NOUGAT BLANC AU MIEL

 

MODE OPERATOIRE

 

RECETTE

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
130 ml d'eau
275 g de miel
400 g de sucre poudre ou semoule (370 + 30)

1 cuillère à table de vanille liquide
200 g d'amandes

PROCEDE DE FABRICATION

 

Huiler et poudrer d’un mélange sucre glace maizena

 

Faire torréfier les amandes au four (150 °C 20 minutes environ, surtout pas à la poêle)


Dans une casserole dissoudre le sucre (370 g) et l'eau et chauffer jusqu'à 110 °C.
Ajouter le miel et chauffer jusqu'à 143 °C.
Pendant que le sirop chauffe, battre les blancs d'œufs, en neige très ferme, en incorporant à mi-parcours le sel et 30 g de sucre prélevée sur la quantité initiale, pour serrer les blancs.

Lorsque la température du sirop est atteinte, verser doucement en filet, le sucre sur les blancs sans arrêter de battre. Ajouter la vanille liquide et continuer de battre une minute environ.

Transvaser la préparation dans une grande casserole et mettre à feu très doux (ou mieux au bain marie) et dessécher la préparation avec une cuillère en téflon, en veillant bien à ne pas faire brûler (comme avec une pâte à choux ).


Quand la préparation se détache du fond, la température idéale est atteinte. Retirer du feu (environ 10 mn à 15 mn).

Incorporer les 'amandes, en mélangeant bien à la spatule rigide en téflon.
Transvider la préparation dans le moule préparé, rabattre le papier alimentaire qui déborde et tasser au rouleau (ou à la main).

Il est possible de rouler le nougat avec un rouleau à pâtisserie huilé.


Laisser refroidir à température ambiante, avant de couper en morceaux avec un couteau huilé.


Conditionner le nougat dans des sacs plastique (conservation 3 mois).

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